Oskars Surströmming – fermentovaný sleď zo Švédska (440 g)

Podrobný popis

Švédska klasika, ktorá rozdelí každého

Oskars Surströmming je tradičný fermentovaný sleď, ktorý má v švédskej kuchyni výnimočné postavenie. Jeho výroba siaha až do histórie, keď fermentácia umožnila konzervovať ryby pri nedostatku soli.

Príbeh značky Oskars

Značku založil Oskars Söderström v roku 1955. Po rokoch zdokonaľovania vznikol produkt, ktorý sa stal ikonou – prvá plechovka bola uvedená na trh v roku 1966.

Ak by ste preferovali Surstromming od najznámejšieho výrobcu Röda Ulven  nájdete tu: Surströmming fermentovaná švédska pochúťka

Čo je Surströmming?

Ide o fermentovanú rybu, ktorá prechádza prirodzeným procesom kvasenia. Ryby sa lovia na jar a následne fermentujú, čím získavajú svoju typickú chuť a arómu.

Chuť a vôňa – realita bez prikrášlenia

Chuť je výrazná, slaná a kyslá – kombinácia medzi rybou a zrejúcim syrom. Vôňa je extrémne intenzívna a patrí k najsilnejším medzi potravinami.

Pre koho je určený

• dobrodružní gurmáni
• milovníci svetovej kuchyne
• fanúšikovia extrémnych výziev

Ako konzumovať

Tradične sa podáva na knäckebröd s cibuľou, zemiakmi a kyslou smotanou. Odporúča sa otvárať plechovku vonku – kvôli silnej aróme.

Zaujímavosť

Surströmming je známy tým, že sa neodporúča prepravovať lietadlom kvôli tlaku a fermentácii.

Nutričné hodnoty (na 100 g)

• Energia: 255 kJ / 61 kcal
• Tuky: 2,2 g
• z toho nasýtené: 0,5 g
• Sacharidy: 0,59 g
• Bielkoviny: 9,7 g
• Soľ: 7,5 g

Technické údaje

• Hmotnosť: 440 g
• Hmotnosť po odkvapkaní: 350 g
• Obsah: fermentovaný sleď, voda, soľ
• Skladovanie: +4 až +6 °C

Darček, na ktorý sa nezabúda

Surströmming nie je len jedlo – je to zážitok. Ideálny darček pre niekoho, kto si trúfne na niečo úplne iné.